Este es el amor
que viene de las ganaderías y lo comparten las personas que hacen las cosas correctas, desde lo grande hasta lo pequeño.
Felicidades a Joseph Gallo – acaban de dar a conocer el sistema solar privado más grande que jamás se haya instalado en una ganadería sustentable de productos lácteos de California. “Ha sido un valor central en la familia, comenzado por mi abuelo” dice Peter Gallo.
El reciclado del agua es vital y John Azevedo de Azevedo Dairy es quien mejor lo entiende. El agua dulce de sus enfriadores de placas se usa primero para enfriar la leche. Luego se reúsa en los rociadores para refrescar a las vacas en el verano. Actualmente, está diseñando un sistema que llevará el agua de los enfriadores a los bebederos de las vacas.
La eficiencia energética es algo que Joe Vander Poel de John Vander Poel Dairy definitivamente conoce. Al usar ventiladores eléctricos en sus establos en lugar de compresores y agua, pueden usar aire para enfriar la leche; lo que significa mucho menos consumo de energía y agua que antes.
Aunque sigue siendo una tecnología emergente, muchas ganaderías están reduciendo su dependencia en los combustibles fósiles con la ayuda de digestión de biogás. Este residuo natural tiene el potencial de surtir energía no únicamente a las ganaderías, sino que también a las comunidades vecinas enteras.
Los ganaderos productores de lácteos de California son reconocidos como líderes en la ganadería sustentable. Y por una muy buena razón. Muchas familias productoras de lácteos ahora están experimentando con la labranza de conservación, un método de ganadería de bajo impacto.
En las ganaderías de California, se aprovecha al máximo cada gota de agua. El agua limpia enfría la leche y lava a las vacas antes de recolectarla para lavar el estiércol de los establos. Pero eso no es todo, después de eso el agua se usa para regar los cultivos de alimento como el maíz y la alfalfa. No se desperdicia nada.
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