Recipes
Para la masa y el queso:
Una base para pizza de 12 o 14 pulgadas
1 taza de queso Monterey Jack Real California, rallado
1 taza de queso Mozzarella Real California, rallado
Para el contenido de la pizza:
1 taza de salsa Alfredo preparada
1 taza de camarones pequeños, cocidos y bien escurridos (se pueden sustituir por camarones medianos, cocidos, pelados y cortados en trozos)
1 bote de corazones de alcachofa escurridos y cortados en cuartos
½ aguacate maduro, pelado y cortado en cubos
Precaliente el horno a 425° Farenheit. Distribuya ½ taza de salsa Alfredo en la base para pizza semi-cocida. Espolvoree el queso Monterey Jack Real California de manera uniforme sobre la salsa. Coloque los camarones, los corazones de alcachofa y el aguacate sobre el queso. Rocíe la ½ taza de salsa Alfredo restante y cubra con Mozzarella Real California. Hornee por espacio de 15 minutos, o hasta que los quesos se hayan fundido y burbujeen y la masa esté dorada y crujiente.
Variaciones:
Monterey Verde
Esta variante se inspira en los exuberantes campos del Condado de Monterey. Distribuya 1 taza de salsa pesto preparada sobre la base para pizza, después añada la ½ taza de salsa Alfredo y los demás ingredientes. Puede prescindir de los camarones.
Monterey Picante
Para lograr una versión más picante, sustituya el queso Mozzarella Real California por 1 taza de queso Jack Real California con chile picante. Rocíe dos cucharaditas de la salsa picante de su preferencia sobre la pizza terminada.