Recipes
1. Caliente aceite en una sartén mediana. Añada cebolla, ajo y chiles jalapeños; saltee por 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
2. Añada los frijoles y aplástelos con la parte posterior de una cuchara grande hasta que se suavicen, caliéntelos por otros 2 ó 3 minutos.
3. Retire del fuego y mezcle con queso pre-rallado Mozzarella o Monterey Jack Real California, crema ácida, comino y pimienta de cayena, bata hasta que el queso se haya derretido, sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Transfiera a un plato para servir y espolvoree queso Cotija Real California. Sirva caliente o a temperatura ambiente con papas fritas y vegetales.
Nota: El dip sobrante se puede refrigerar y calentarse en el microondas.