Quesadillas de Queso Jack Real California, Camarones y Tomate

1. Acomode 4 tortillas en una superficie de trabajo plana. Distribuya de manera uniforme el queso Monterey Jack Real California, los camarones, los tomates y el cilantro sobre cada una de las tortillas, teniendo cuidado de dejar un espacio de 1 pulgada por dentro de los bordes. Encima coloque las rebanadas de aguacate y sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con el resto de las tortillas, presionando suavemente para asegurar.

2. En una sartén de 9 pulgadas de diámetro, caliente a fuego medio 1 cucharada sopera de mantequilla Real California o aceite vegetal. Coloque una quesadilla en la sartén y cocine por 3 minutos o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté crujiente y haya adquirido un color marrón dorado. Con cuidado, dé vuelta a la quesadilla y repita el procedimiento del otro lado. Retire la quesadilla caliente de la sartén y transfiérala a una tabla para cortar y cubra con papel aluminio; deje reposar por dos minutos antes de rebanar en varias piezas. Repita el procedimiento con el resto de las quesadillas y sirva de inmediato.