Hongos rellenos de Gouda Real California
Recipes
Ingredientes:
6 onzas de panceta o tocino canadiense, finamente rebanado
2 cucharadas soperas de mantequilla Real California
1 cebolla pequeña, finamente rebanada
3 dientes de ajo picados
1 taza de espinaca fresca de paquete, picada
2 tazas de queso Gouda Real California rallado
¾ de taza de pan fresco en migajas
2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada
Sal y pimienta recién molida al gusto
24 botones de hongos cremini (de 2 pulgadas)
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 400° Farenheit. En una sartén pequeña, saltee la panceta a fuego medio por espacio de 3 minutos o hasta dejar crujiente. Retire del fuego y coloque en un tazón para mezclar. Deseche la grasa que haya quedado en la sartén. Derrita mantequilla en la misma sartén, a fuego medio. Añada cebolla y ajo y saltee por 3 minutos, luego, agregue las espinacas, revuelva y cocine hasta que estén marchitas; añada la panceta y deje enfriar un poco; agregue y revuelva el queso, las migajas de pan, la albahaca y sazone con sal y pimienta.
2. Coloque los hongos en una charola para hornear. Coloque más o menos 2 y ½ cucharadas soperas de la mezcla de queso en el centro de cada botón. Hornee por 8 minutos y sirva caliente.
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