Sándwich de Queso Havana a la Parrilla
Recipes
Ingredientes:
1 chile pasilla sin tallo y sin semillas
2 cucharadas soperas de mantequilla Real California suavizada
8 rebanadas (de ½ pulgada de espesor) de pan francés rústico cortadas en diagonal para hacerlas un poco más grandes
De 4 a 6 onzas de queso Monterey Jack Real California cortado en rebanadas delgadas
4 onzas de jamón en rebanadas delgadas
½ mango maduro pelado y cortado en rebanadas delgadas
Instrucciones:
Corte el chile en 4 tiras largas y colóquelas con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada de papel aluminio.
Ase por 3 minutos o hasta que la piel se haya ennegrecido; envuelva utilizando los extremos de la hoja de aluminio y deje reposar por 5 minutos.
Retire la piel y corte el chile en tiras delgadas. Unte con mantequilla una cara de cada rebanada de pan y coloque sobre una tabla para cortar, con el lado en el que untó la mantequilla hacia abajo.
Coloque el queso, el chile, el jamón y el mango sobre las rebanadas de pan y cierre los sándwiches.
Cocine en una sartén grande a fuego medio por 5 minutos de cada lado hasta que el pan adquiera un color marrón dorado y el queso se haya derretido.
Utilice papel aluminio para contener el queso después de darle la vuelta a los sándwiches.
Rinde 4 porciones
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